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健康熱點:在保障食品安全的同時,推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
健康管理師(m.puawebsites.com) 發(fā)布時間:2023-10-11

 最近,安徽亳州市一家調(diào)味品企業(yè)在經(jīng)營中遇到難題,生產(chǎn)的釀造醬油食品安全抽檢顯示全氮含量低于標準要求。

  負責(zé)核查該企業(yè)的市場監(jiān)管所執(zhí)法人員了解情況后,立即向亳州市市場監(jiān)管局申請派出“流動診所”,幫助企業(yè)解決問題。

  亳州市市場監(jiān)管局選派專家陸愛民、楊帆到企業(yè)把脈問診。“全氮(以氮計)是醬油的特征性品質(zhì)指標之一,含量越高風(fēng)味物質(zhì)越豐富。全氮含量低雖然不危害健康,但是會影響醬油的風(fēng)味,降低醬油的品質(zhì)。”楊帆說。

  陸愛民說:“經(jīng)過排查,主要原因是企業(yè)標準滯后,該項目檢測能力不足。”他給該企業(yè)提出整改建議,“及時更新完善企業(yè)標準體系、嚴格落實出廠檢驗要求,對老舊車間進行技術(shù)改造、規(guī)范標簽標識內(nèi)容。”

  為中小微食品企業(yè)開展技術(shù)幫扶,是市場監(jiān)管系統(tǒng)為企業(yè)解難題、激發(fā)市場活力的有效舉措。2023年,市場監(jiān)管總局部署全系統(tǒng)深入開展食品抽檢核查處置技術(shù)幫扶,針對食品安全抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)不合格的食品企業(yè),在按照“四個最嚴”要求依法處置的基礎(chǔ)上,探索為企業(yè)排查原因、制定整改措施,免費提供技術(shù)幫扶,在保障食品安全的同時,推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  目前,全國市場監(jiān)管系統(tǒng)已組建核查處置技術(shù)專家?guī)?200多個,為7800余家中小微食品企業(yè)開展技術(shù)幫扶。同時,對部分幫扶過的食品企業(yè)開展了跟蹤抽檢,評價幫扶效果,其中有87%的食品企業(yè)未再檢出不合格。核查處置“硬監(jiān)管”和技術(shù)幫扶“軟服務(wù)”,既體現(xiàn)了監(jiān)管的力度,又展現(xiàn)了監(jiān)管的溫度,在保障食品安全、激發(fā)市場活力、促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。

  國家市場監(jiān)督管理總局食品抽檢司相關(guān)負責(zé)人介紹,市場監(jiān)管部門將以落實核查處置“風(fēng)險控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位”為前提,持續(xù)改進技術(shù)幫扶模式,不斷提升技術(shù)幫扶成效,助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。


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